BOTANAS
NACHOS
Totopos caseros de maíz, Frijoles, queso, pico de gallo, guacamole
NACHOS DE POLLO
Totopos caseros de maíz, Frijoles, queso, pico de gallo, guacamole, Pollo, + Queso
NACHOS DE COCHINITA
Totopos caseros de maíz, Frijoles, queso, pico de gallo, guacamole, Cochinita pibill, encurtido de cebolla morada
BRAVAS CATRINA
Patatas caseras con alioli de cilantro lima y salsa de chiles
ahumados (receta secreta de la casa)
ALITAS DE POLLO
Alitas de pollo crujientes bañadas en salsa Valentina /sésamo
POPPER JALAPEÑOS
Jalapeños rellenos de queso rebosados y crujientes
GUACAMOLE
Aguacate , cebolla, tomate, cilantro, ajo, comino. acompañado de totopos caseros
CHORI-QUESO
Queso fundido con chorizo acompañados de totopos
CHALUPAS DE CEVICHE
Canasta de tortilla de maíz frito de ceviche de camarón
CHILAQUILES
Totopos caseros bañados en salsa verde con frijoles refritos queso , aguacate y huevos fritos
ENSALADAS
MEXICANA
Tomate, lechuga, maíz, cilantro, aguacate, rábano, lima
Burrata, nopales, tomates cherries vinagreta de chamoy y cilantro
A la parrilla con crema agria ,Tajin y queso parmesano
TACOS
Carne de cerdo confitada a baja temperatura, cebolla, cilantro, lima michoacán
Ternera a baja temperatura, cebolla, cilantro, salsa verde
Cerdo adobado en achiote y cítricos
cocinada envuelta en hojas de yucatán
plátano a baja temperatura (12hrs),
cebolla encurtida y cilantro
Pollo asado con ajo y chipotle,
aguacate, queso, sour cream
Carne de cerdo adobada en achiote,
especies, piña cocinada, cebolla, cilantro
(Solo para valientes)
Camarones salteados en salsa diabla
con arroz
TACOS
DELICATESSEN /MEXITESSES
Confit de pato, foie gras, cebolla crispy, salsa Hoisin
Pata de pulpo braseada glaseada en Kimchi, morrones,sourcream
Entraña macerada en vinagre de manzana y pimienta quebrada, salsa roja y pico de gallo
Cazón adobado, col lombarda, salsa de cilantro y lima.
Gambas en panco, wakame, aguacate, mango, salsa de mayo chipotle
QUESADILLAS
Carnitas de cerdo con queso, pico de gallo y salsa verde
Cochinita pibill, queso, pico de gallo y cebolla encurtida
Tinga de pollo, queso, pico de gallo y sour cream
Suadero, queso, pico de gallo y salsa verde
Champis confitados, queso, pico de gallo y sour cream
Huitlacoche, queso, pico de gallo y sour cream
BURROS
Frijoles, arroz, pollo Catrina, lechuga, pico de gallo y sour cream
Frijoles, arroz, carne de ternera lechuga, pico de gallo y sour cream
Frijoles, arroz, chorizo, Suadero, lechuga, pico de gallo y sour cream
Frijoles, arroz, cerdo, lechuga , pico de gallo y sour cream
Frijoles, arroz, col lombarda, salsa cilantro, lima y cazón adobado
Nuestros Platos Principales
de Camarones en cocción de lima con, chile verde, plumas de cebolla morada, pepino, ajo. Acompañado de totopos.
Quesadilla de Carne en Birria, cebolla , cilantro acompañada de consomé para sopear.
Entraña macerada a la parrilla acompañada de arroz blanco y frijoles
Cebolla y cilantro
con queso, cebolla, cilantro
2 tortillas rellenas con pollo, salsa Verde o Roja
pico de gallo y sour cream
Cuarto trasero asado en caldereta con salsa de mole negro con arroz, y frijoles
(Solo fines de semana)
Caldo contundente a base de granos de maíz cerdo cebolla y chiles rojos acompañado de tostadas lechuga rábanos cebolla lima y mezcal
Caldo de Birria con noodles Carne, cebolla, cilantro
Roll empanado en panko relleno de aguacate y queso coronado con ceviche de gambas
(Solo para valientes)
Camarones salteados en salsa diabla con arroz
Postre
bizcocho húmedo rehogado en leche evaporada, leche condensada y leche entera cubierta de merengue y lluvia de canela
Bizcocho húmedo rehogado en leche evaporada, leche condensada, leche entera y cubierta de dulce de leche
Pastel de maíz dulce tradicional
Frutas frescas cortadas al momento
Vainilla, fresa, chocolate o picante