ENTRANTES
Ensalada Mexicana
Tomate, lechuga, maíz, cebolla, cilantro, aguacate, rábano y lima
Langostinos, lechuga, aguacate, tomate cherry, frutas tropicales y vinagreta casera
Bravas Catrina
Patatas caseras con alioli de cilantro, lima y salsa de chiles ahumados (receta secreta de la casa)
Alitas de pollo
Alitas de pollo crujientes bañadas en salsa valentina /sésamo
Guacamole
Aguacate, cebolla, tomate, cilantro, ajo, comino. Acompañado de totopos caseros
Cortezas, aguacate, pico de gallo, jalapeños y totopos caseros
Popper jalapeños
Jalapeños rellenos de queso rebozados y crujientes
Chori-queso
Queso fundido con chorizo acompañados de totopos
Chilaquiles Verdes o Rojos
Totopos caseros bañados en salsa verde con frijoles refritos, queso, aguacate y huevos fritos
NACHOS
Nachos
Totopos caseros de maíz, frijoles, queso, pico de gallo, guacamole
Nachos de pollo
Totopos caseros de maíz, frijoles, queso, pico de gallo, guacamole, pollo, queso
Nachos de cochinita
Totopos caseros de maíz, frijoles, queso, pico de gallo, guacamole, cochinita pibill, encurtido de cebolla morada
Totopos caseros de maíz, frijoles, queso, pico de gallo, guacamole y tinga de pollo
TOSTADAS
Tostada de Atún
Tostada de maíz, base de guacamole, atún macerado, mayo chipotle, mayo
wasabi, mango y tobikos
Tostada de Ceviche
Tostada de maíz, camarones macerados en lima, cebolla, cilantro y maíz crujiente
Tostada de Salmón
Tostada de maíz, base de guacamole, salmón macerado, mayo chipotle, mayo wasabi, mango y tobikos
Tostada de maíz, base de guacamole, suadero, chorizo, pico de gallo y salsa verde
TACOS
Carne de cerdo confitada a baja temperatura, cebolla, cilantro, lima michoacán
Ternera a baja temperatura, cebolla, cilantro, salsa verde
Cerdo adobado en achiote y cítricos cocinada envuelta en hojas de yucatán
plátano a baja temperatura (12hrs), cebolla encurtida y cilantro
Pollo asado con ajo y chipotle, aguacate, queso, sour cream
Carne de cerdo adobada en achiote, especias, piña cocinada, cebolla, cilantro
(Solo para valientes)
Camarones salteados en salsa diabla con arroz
TACOS
DELICATESSEN /MEXITESSES
Confit de pato, foie gras, cebolla crispy, salsa Hoisin
Pata de pulpo braseada glaseada en Kimchi, morrones,sourcream
Entraña macerada en vinagre de manzana y pimienta quebrada, salsa roja y pico de gallo
Cazón adobado, col lombarda, salsa de cilantro y lima.
Gambas en panco, wakame, aguacate, mango, salsa de mayo chipotle
QUESADILLAS
Carnitas de cerdo con queso, pico de gallo y salsa verde
Cochinita pibill, queso, pico de gallo y cebolla encurtida
Tinga de pollo, queso, pico de gallo y sour cream
Suadero, chorizo, queso, pico de gallo
y salsa verde
Suadero, queso, pico de gallo y salsa verde
Champis confitados, queso, pico de gallo y sour cream
Huitlacoche, queso, pico de gallo y sour cream
Confit de pato, queso, cebolla crispy
y salsa Hoisin
BURROS
Frijoles, arroz, pollo Catrina, lechuga, pico de gallo y sour cream
Frijoles, arroz, carne de ternera lechuga, pico de gallo y sour cream
Frijoles, arroz, chorizo, Suadero, lechuga, pico de gallo y sour cream
Frijoles, arroz, cerdo, lechuga , pico de gallo y sour cream
Frijoles, arroz, col lombarda, salsa cilantro, lima y cazón adobado
Nuestros Platos Principales
Camarones macerados en lima, cebolla, cilantro y maíz crujiente
Quesadilla de Carne en Birria, cebolla , cilantro acompañada de consomé para sopear.
Cazuela de carnitas, salsa inglesa, pimientos, cebolla y queso gratinado
2 tortillas rellenas con pollo, salsa Verde o Roja
pico de gallo y sour cream
Cuarto trasero asado en caldereta con salsa de mole negro con arroz, y frijoles
Roll empanado en panko relleno de aguacate y queso coronado con ceviche de gambas
(Solo para valientes)
Camarones salteados en salsa diabla con arroz
Postre
bizcocho húmedo rehogado en leche evaporada, leche condensada y leche entera cubierta de merengue y lluvia de canela
Bizcocho húmedo rehogado en leche evaporada, leche condensada, leche entera y cubierta de dulce de leche
Pastel de maíz dulce tradicional
Vainilla, fresa, chocolate o picante
(Una degustación de todos nuestros postres caseros)